Auch in dieser Woche haben wir wieder ein außergewöhnliches Produkt im Angebot, direkt vom Römerhof in Tramin, den Reisgrieß. Ideal, um einen leichten und superleckeren Kuchen zu backen.
Hier ist das Rezept:
Zutaten:
670 ml Milch
200 g Grieß
140 g Zucker
80 g Butter
50 g Pinienkerne
4 Eier
eine Prise Salz
Zutaten für den Belag:
85 g Butter
70 g Zucker
100 g Mandeln, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Löffel Honig
Zubereitung:
Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen. Den Römerhof Reisgrieß langsam dazu rühren. Den Topf vom Herd nehmen, die Butter, den Zucker und die Pinienkerne dazugeben. Mischen Sie die Eier dazu, während Sie weiter rühren. Die Masse in eine zuvor mit Butter bestrichene und mit etwas Reisgrieß bemehlte Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) geben. Den Kuchen in einem auf 170 C° vorgeheizten Heißluftofen ca. 45 Minuten backen.
Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen, mit dem Gemisch aus zerlassener Butter, Honig, Zucker und Mandeln, bestreuen, sodass es am Ende karamellisiert und knusprig wird.
Also, worauf wartest du noch, unbedingt ausprobieren. Wir wüschen gute Appetit!!!
